AMPA CP Rafal Vell
Notícies, activitats, opinions... una comunicació més directa.

Taller de cuina de Pasqua: fotos i recepta

amparafalvell | 10 Abril, 2006

FRIT DE PASQUA (de xot)

Frit de Pasqua

"La tradició és que a sortida de l'Ofici del dia de Pasqua, les famílies es reuneixen per a menjar el frit, com a simbolització de la fi de l'abstinència quaresmal"

 


Aquí teniu la recepta del Frit de Pasqua que férem al Taller de Cuina de l'escola el passat divendres, 7 d'abril, i algunes fotos:

 

 

INGREDIENTS per a 6-8 persones:

 

¨ una freixura de 500 gr més o manco

¨ 1 kg de patates

¨ 2-3 pebres vermells

¨ colflori

¨ 1 manat de grells

¨ 1 cabeça d’alls

¨ fonoll

¨ llorer

¨ 1 pebre de cirereta

¨ sal, oli, pebre bo i pebre bord

¨ Si volen també hi poden posar faves tendres, pèsols, carxofa; va a gust.

 

ELABORACIÓ:

 

Primer es fregeixen els alls aixafats (amb pell) amb l’oli. Dins de la mateixa paella es posa la freixura neta i tallada a trossets i 2 o 3 fulles de llorer (no ve d’una), 1 pebre de cirereta tallat en dos trossos i un poc de pebre bo. Quan la carn estigui un poquet feta, hi afegim els pebres vermells tallats a trossos; els feim un parell de voltes i hi posam la colflori feta bocins, els grells tallats (també les coes) i el fonoll també tallat a trossos (imprescindible per al gustet). Hi afegim una cullerada i mitja (cullera de postres) de pebre bord.

Es fregeix la patata tallada llarguera a dins una paella a part i després es mescla amb la freixura. Es tasta i es rectifica de sal, el coent i les espècies.

 


BON PROFIT !!

Comentaris

Re: Taller de cuina de Pasqua: fotos i recepta

Isa | 25/04/2006, 21:03

¡Hola! Mi nombre es Isa y estoy en mi último semestre en la UOC. Estoy preparando mi Trabajo Final de Carrera (TFC) sobre los blogs y necesitaría tu ayuda. Me gustaría contar con tu colaboración y que respondieras un cuestionario sobre los blogs e Internet que he alojado en el siguiente dominio: http://www.icarreteroc.net Sólo te ocupará unos minutos y para mí es muy importante, sin respuestas no hay trabajo :( Una vez finalizado, el trabajo será publicado. Volveré a pasar para decirte dónde y la dirección de tu blog saldrá en la lista de participantes (si estás de acuerdo). ¡Muchas gracias! Isa

Té mol bona pinat

EnGuillem | 29/04/2006, 03:43

A mi m'agrada molt el frit i en té molt bona pinta aquest. Vos passo la meva recepta a veure que n'opinau!
Afegeix un comentari
 
Accessible and Valid XHTML 1.0 Strict and CSS
Visites
Powered by LifeType - Hosting by BalearWeb - Disseny basat en BalearWeb